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PICCOLE CANTINE LEGATE AL TERRITORIO:

PICCOLECANTINE LEGATE AL TERRITORIO: IL MONTE MISMA, CHE DA IL NOME AD UN GRANDE VINO DI CANTINE PECIS Winelet è sempre alla ricerca di piccole cantine che legano la loro storia eil...

CAMBIAMENTO CLIMATICO E VITICOLTURA

CAMBIAMENTO CLIMATICO E VITICOLTURA: cosa succede alle uve e come affrontare la vinificazione Il Climate Change è un argomento da decenni al centro del dibattito negli ambienti vitivinicoli, eriguarda essenzialmente...

BREVE STORIA DELLA FRANCIACORTA

I CUGINI FRANCESI NON C’ENTRANO NULLA!!! Nel 961 nasce ufficialmente la Franciacortanelle antiche terre franche del basso lago d’Iseo eprende vita quella che sarà l’area spumantistica più famosad’Italia nei decenni a...

VINI BIANCHI AROMATICI: Prima parte

VINI BIANCHI AROMATICI:QUANDO IL PROFUMO LA FA DA PADRONE.PRIMA PARTE I vini bianchi sono ottenuti nella maggior parte dei casi tramite vinificazione di mosti ottenuti da uve di vitigni a...

VINI BIANCHI AROMATICI

VINIBIANCHI AROMATICI: DA COSA DIPENDE L’AROMA DEL VINO. SECONDAPARTE I profumi o aromi del vino dipendono da oltre 220 molecole odorose (volatili) presenti nel vino in concentrazioni variabili. Esse creano...

I VINI ROSATI: CATEGORIE E ABBINAMENTI

I VINI ROSATI:CATEGORIE E ABBINAMENTI PARTESECONDA ....dopouna descrizione generale nella precedente newsletter, entriamo un po' di più nel dettaglio. I vini rosati si suddividono in variecategorie a seconda della tipologia e...