VIS - Vino BAC - 2 bottiglie

VENDUTA LA COPPIA DI BOTTIGLIE

Uvaggio: Pinot Grigio + Riesling + Malvasia passita

Il Vis Bianco al Contrario é prodotto seguendo la tipica tradizione dei nonni della nostra zona, cioè seguendo una procedura simile a quella dei vini rossi. Le uve vengono raccolte manualmente in vendemmia tardiva e viene effettuata la pigiadiraspatura  anzichè la pressatura, seguita da fermentazione a contatto con le vinacce: al contrario di come si procede di norma con queste varietà di uve.

Struttura e unicità

Il Vis Bianco al Contrario si presenta con un colore giallo intenso con riflessi dorati, per effetto della concentrazione di flavonoidi. Il profumo, tipicamente aromatico, è intenso e fruttato. Il sapore è fragrante, persistente e armoniosamente complesso.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare risotti, secondi piatti di pesce, funghi e tartufi, ma anche formaggi, dessert e pasticceria in genere.