ROSATO - IGT - Cesani (12 eur X 6 bott) - 2025

• Vitigno: 100% Sangiovese (da agricoltura biologica certificata).

• Vinificazione: Macerazione pellicolare brevissima (circa 3 ore) e successiva fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare fragranza e aromi primari.

• Esame Visivo: Rosa cerasuolo luminoso e limpido, impreziosito da leggeri riflessi ramati.

• Esame Olfattivo: Intenso, pulito e persistente. Al naso emergono chiare note floreali di rosa e violetta, affiancate da piccoli frutti rossi croccanti come ribes nero, lampone e melograno.

• Esame Gustativo: In bocca è fresco, dinamico e sorretto da un’ottima trama sapida tipica dei suoli sabbioso-limosi richiamanti l'origine marina di San Gimignano. Chiusura pulita, equilibrata e con una piacevole persistenza floreale.

Abbinamenti Gastronomici

Grazie all'acidità portante e alla struttura media conferita dal Sangiovese, è un vino estremamente versatile sia a tutto pasto sia per l'aperitivo: