RES - Rosso UVA -2 bottiglie

IN VENDITA LA COPPIA DI BOTTIGLIE

Livello di Resveratrolo Totale, pari a: 19,97  mg/l 

Uvaggio: Croatina + Barbera + Uva Rara + Cabernet 

I trattamenti antiparassitari sono ridotti al minimo, rispettando tempi di carenza di circa due mesi.  Non si effettuano concimazioni azotate,. Le uve si colgono manualmente in vendemmia tardiva e si procede a una lunga macerazione, esclusivamente su lieviti autoctoni: procedimenti completamente naturali che, uniti al terroir delle colline di produzione, contribuiscono ad ottenere un’alta concentrazione di resveratrolo 

Il RES Rosso da Uvaggio Antico si presenta con una struttura armonica e nello stesso tempo robusta, dal sapore morbido, pieno e persistente, con note di mandorla amara e tannini armoniosi. Il colore è rosso brillante intenso, ed è dovuto alla particolare procedura di lavorazione. Il profumo rivela note di frutti rossi maturi.

Abbinamenti

Vino da tutto pasto, è adatto a primi piatti importanti, cosi come a piatti di arrosti, cacciagione e brasati. La sua particolare struttura gli conferisce stabilità nel tempo.