"PROSCENIO" - Brut Franciacorta - Pian del Maggio - (23 eur X 6 Bott )

vendemmia: raccolta manuale a fine agosto              

uvaggio: chardonnay in purezza              

vinificazione: pressatura soffice; fermentazione e affinamento per otto mesi in tini d’acciaio                             

presa di spuma: 24 mesi sui lieviti                      

gradazione: 12,5 % vol                                   

caratteristiche organolettiche: profumo intenso con chiare note di crosta di pane; al palato corposo e fine, risulta mediamente persistente; il perlage è molto fine e di media durata