"SERRANU" - ISOLA DEI NURAGHI IGT - Tani

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REGIONE SARDEGNA

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Scheda tecnica

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Dettagli

Le uve vengono coltivate su granito a 500-600 metri s.l.m la produzione è inferiore a 40 quintali per ettaro, la vendemmia awiene manualmente con raccolta in piccole cassette.
Il Vino: Vino rosso fermo, le vinacce rimangono a contatto con il mosto per circa due settimane, dopo una prima maturazione in acciaio viene affinato in tonnaux di rovere da 1000 litri. E un vino dal colore rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati, ha un bouquet lungo, di particolare finezza, con sentori di frutti rossi e spezie, al gusto si presenta ampio, vellutato, morbido, giustamente tannico. Si sposa bene con i piatti e gli arrosti della cucina di terra a base di carni rosse e selvaggina, e formaggi stagionati.
Grado alcolico: 14% Vol.
Temperatura di Servizio: 16 - 18° C

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