TELA' - Zanini Luigi

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REGIONE TRENTINO ALTO ADIGE - 50% LAGREIN 50% TEROLDEGO

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Scheda tecnica

RegioneTrentino-Alto Adige

Dettagli

Il rosato è ottenuto con il metodo del salasso e cioè estraendo parte del mosto che ha appena raggiunto un colore rosato dalla massa in fermentazione. Il mosto viene poi fatto fermentare a parte senza le bucce e una volta secco viene affinato per 6 mesi in Barriques. In questo modo otteniamo un colore rosato brillante, un profumo fruttato e leggermente vanigliato. Al palato la freschezza e una giusta dose di legno tostato lo rendono equilibrato e fresco. Abbinamenti: risotti, verdure alla griglia e come aperitivo. Temperatura di servizio: 8-10°C.

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