Crognolaro - Mattei

Nuovo

REGIONE MARCHE - Verdicchio dei Castelli di Jesi    
Denominazione di Origine Controllata   
Classico

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7,00 €

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Scheda tecnica

RegioneMarche

Dettagli

Alla vista brillante di color giallo paglierino tenue con riflessi di verde sinonimo di freschezza. I profumi primari che si scoprono al naso sono fruttati con note di pesca bianca, agrumi, mele. Il gusto è secco e morbido, ma molto fresco. Ha un'ottima intensità e persistenza, buona l’acidità e sapidità, tipiche dei vini da gustare in giovinezza. Gli abbinamenti migliori si hanno con i crostacei e con i molluschi; buono l’abbinamento sui pesci grassi sia di mare che di acqua dolce.
Uve100% Verdicchio
Zona di ProduzioneItalia - Marche - Prov. Ancona
Altitudine250 - 430 mt. s.l.m.
Tipologia del terrenoArgilloso - Sabbioso di origine marino-alluvionale
Sistema di allevamentoGuyot
Densità dell’impianto2000 - 3000 ceppi per ettaro
VendemmiaVendemmia a mano e in parte a macchina nelle ore più fresche della giornata
VinificazionePressatura soffice e decantazione statica del mosto a freddo. Fermentazione a temperatura controllata ad opera di specifici lieviti.
Breve maturazione in serbatoi d’acciaio, affinamento in bottiglia.
Grado alcolico12,5 % Vol.
Temperatura di servizio10° - 12° C
Bottiglie per cartone6 o 12

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