Breccione - Mattei

Nuovo

REGIONE MARCHE - Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva   
Denominazione di Origine Controllata e Garantita

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16,00 €

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Scheda tecnica

RegioneMarche

Dettagli

Di colore giallo paglierino brillante sfumato di verde e note dorate che aumentano nella maturazione, consistente. Al naso di ottima l'intensità. Lunga e complessa la persistenza ricca di fragranze fruttate e floreali di macchia mediterranea, ha un’elegante sinergia di profumi. Al gusto è secco ma di grande morbidezza. La freschezza è decisa e buona è la sapidità che si fondono armonicamente ai delicati sentori terziari dovuti all’affinamento. Ottimo l’abbinamento con il pesce azzurro e con tutti i piatti piatti importanti della marineria. Eccellente è il matrimonio con carni bianche di bassa corte.

Uve100% Verdicchio
Zona di ProduzioneItalia - Marche - Prov. Ancona
Altitudine250 - 430 mt. s.l.m.
Tipologia del terrenoArgilloso - Sabbioso di origine marino-alluvionale
Sistema di allevamentoGuyot
Densità dell’impianto2000 - 3000 ceppi per ettaro
VendemmiaVendemmia manuale anche in casse
VinificazionePressatura soffice e decantazione statica del mosto a freddo. Fermentazione a temperatura controllata ad opera di specifici lieviti.
Breve maturazione in serbatoi d’acciaio, affinamento in bottiglia.
Grado alcolico13,5 % Vol.
Temperatura di servizio10° - 12° C
Bottiglie per cartone6 o 12

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